特別な日の特別な食事に花を
こんにちは。
花匠美の堀江です。
特別な日の特別な食事のためのお花のご注文を頂きました。
銀座のDAZZLEへのお届け。
DAZZLEのテーブルは決して大きくないので、
スマートにスマートに幅を取らないように作成。
籠の部分は一番下の幅は７ｃｍしかありません。
下から15ｃｍ程上にいくと 幅22ｃｍくらいです。
これだったら大きなお皿を置いても大丈夫！！
ずいぶん前に何を血迷ったのか、レストランにゴージャスに作ったお花をお届けして大失敗したことがあります
お客様が花を購入してレストランへ届けてもらう
という事は、別に花が欲しくて買っているのではなく、食事の時間をより楽しみたいから。
素敵な空間に美味しいお料理、楽しい会話、輝く笑顔
そのための花です。
どんなにお花が綺麗でも、花が場所をとってしまい、食事がゆったり出来ない
花の背が高く会話の邪魔になる、
お皿を置く場所もない。
それでは花なんてない方がいい って事になってしまいます。
私は狭いところで食事をするのが嫌いです。
狭いテーブルに3人とか4人通されで、ギューギューづめでお皿を置くのも一苦労
そんな食事まっぴらです。
だから思います
花を通して得られるもの。
大きさに拘り、形に拘り、色に拘わり、お客様が心地よい時間を過ごせますように。
今回、ピンクのバラを入れてほしいというオーダー
最初、ブルーを挿し色でいれようかと思いましたが、ブルーは食欲減退の色なので
ブルーは控えめにして、ピンクと相性のよく、おいしそうに見える暖色系のオレンジを
組み合わせてみました。
素敵な時間が過ごせますように。
