特別講座:市場見学 & 水揚げ研修 &自由制作
こんにちは。
ドイツトップフローリストアカデミーの
堀江です。
先日、当アカデミーで
市場見学 & 水揚げ研修 & 自由制作
の特別講座を行いました。
「市場に行ってみたいけれど一人で行く勇気がない」
「水揚げって言葉は聞くけど実際は
どうやるの?」
などなど・・・・
お花やさんのお仕事を少し覗いてみて
仕入れの知識も身に付けましょう!!
という講座です。
市場も見るだけではつまらないので
実際お花を購入してもらいました。
そして購入するだけでは物足りないので
水揚げ方法も学んでもらい
自由制作の時間も設け
好きなものを作成してもらうことに。
盛沢山の一日コースでした。
今日はそのご報告をさせて頂きます。
8時に世田谷市場に集合し
そこから各々好きな花を仕入れてもらいました。
仲卸はこのようにバケツにや箱に
たくさんの花が並んでいて
こちらから購入できます。
箱の中にはグリーンや 今の季節の花々がたくさん!!
見ているだけで楽しくなってしまうような
カラフルなケイトウたち♪
ハロウィンの時期なのでかぼちゃもたくさん!!
そして生花だけでなく 籠やガラスの資材も
市場で購入できるようになっています。
時間にして1時間半ほど。
お好きなお花を各自購入してお店に戻りました。
お店に戻ったら水揚げ方法を学んで頂きました
アジサイの切り方を説明して
水揚げ方法「焼き」を実際にやってもらいました。
アジサイは焼いて炭化することにより
殺菌効果が増し水を吸いやすくなります
自分が仕入れた花をそれぞれ水揚げしたら、
自由制作にチャレンジ!!
ベトナムからいらして参加されたキーさん。
ウエディングブーケにチャレンジしました。
自由に制作して頂いた作品をご紹介しますね!!
カラーの動きがよく出ていて モダンなデザインに仕上がりました。
秋色アジサイも素敵です
カラーやピンポンマム、赤いバラ
たくさんのお花が入った豪華な花束に仕上がりました
ビビットな色合いを秋らしく仕上げたブーケです
こちらの個性的なアレンジは
カラーのスポンジを使用したオブジェ的な
デザインです。
優しい色合いのブーケ。
ブルーの挿し色や綺麗ですね
ユーカリがたくさん入った
モダンブーケ
スタンド花を作成する人も
スタンド花、一度作ってみたいとおっしゃっていたので
よい経験になったみたいです。
最後は一つ一つの作品を講評して
長い一日でしたが皆さんお疲れ様でした。
また機会があれば
市場訪問をやりたいですね!!