鉢物の仕入れに世田谷市場へ
こんにちは。
ドイツトップフローリストアカデミーの堀江です。
ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？
当店は5月5日の1日だけお休みを頂きますが
それ以外は通常営業なので、
残念ながら大型連休は堪能できませんが
スタッフにお願いして
2日だけお休みを頂き 温泉に行って
母の日に備えたいと思っております。
さて、このメール講座を読んでくださる方の
中には仕入れに興味をお持ちの方も
多いので、今日は仕入れについて書こうと思います。
仕入れは
火 木 土曜日が 鉢物
月 水 金曜日が切花です。
昨日は月曜日でしたので、
朝 切り花の仕入れに行き
夜、鉢物の仕入れに世田谷市場へ
行きました。
鉢物の仕入れはセリの前日に
時々世田谷市場へ行きます。
競りの前日に農家さんから鉢物が
市場へ運ばれてきますが
その時点で
相対価格
で購入することが出来ます。
昨日の夜は 母の日の下見も兼ねて
市場へ行ってきました。
まだ、仕入れるには早いので
心惹かれる花を見つけたら
市場へ予約するのです。
アジサイも変わったものが
最近人気なので 今年はどんなものが
出るのかなぁ~ と思いながら・・・
私的に惹かれたのがこちら
紫の色の違いが微妙にまじりあっていて
一目ぼれしてしまいました。
展示の商品には、必ずシールが貼っていて
このシールからいろいろな情報がわかります
山アジサイ 七変化
という名前の額アジサイで
愛知県の森下さんって農家さんの
アジサイなのね。
って感じに。
購入しようとしたら
残念ながら完売。
早い者勝ちなので、いいものは
競りに出る前に売れてしまうので
なかなか競りにはでません。
そして競りに出る前も
早く来たお花屋さんに
持ってかれてしまうのです。
母の日に仕入れるにはまだ早いから
7日くらいに入ってくるように予約しよう！！
そして、もう一つ私が惹かれたのが
トケイソウ
これ、下から撮っているのが
あまり良さが画像からは
伝わってこないと思いますが
すごくきれいで安かった。
でもこれも残念ながら完売。
いいと思うものは完売ばかりでした。
なので、帰りに欲しかったけど完売になった
鉢物を母の日用に
いくつか市場へ注文して帰ってきました。
母の日前に手に入るといいなぁ
今、私の中では 紺の花がマイブームで
紺色のアジサイに心惹かれました
時々市場にいくと
新種の花と出会うことが出来たり
どの農家さんの花がいいか分かったり
いろいろ勉強になります。
仲卸は誰でも買えますが
引き荷は買参権がないと出来ないので
3年以上花屋をやっていたり
取引ロットもそれなりに多いので
売上金額が少ないと権利をもらうのは
難しいかもしれません。
でも、見学は誰でも出来るので
興味のある方は一度市場見学にどうぞ。
ちなみに世田谷市場は
見本は3階にあるので
3階に行けば、だいたい見ることが出来ます。
シールから情報を集めて
仲卸さんに注文することも出来ます。
〇〇さんの〇〇を1鉢ほしい
みたいに。
実は今、プロコースのカリキュラムを少し
追加しようと思っています。
プロコースを受講している人は
これからお花の仕事をしたい
という人が多いので
仕入れのことや水揚げの仕方などを
学べるようにしたいと思っています。
これから花屋さんの実務的なことも
少しづつこのメール講座にも書いていけたらな。
と思います。
昨日は母の日の下見だけ
と思ってましたが
なんだかんだと
いろいろ衝動買いしてしまいました。
売れるといいなぁ。
では皆さま、良いゴールデンウィークを
